---malzemeler---
500 gram hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 hanve fincanı sıvıyağ
tuz, isteğe göre pul biber
---Yapılışı---
Hamsiler kılçıkları çıkarılarak ayıklanır. Yıkandıktan sonra süzgeçte süzülür. derin bir kaba mısır unu konulur ve üzerine tuz ve biber eklenir. İki hamsi birbirine yapıştırılarak mısır ununa bulanır. Teflon Bir tavaya yağın yarısı konur. Balıklr Ortadan başlanarak yuvarlak tavaya dizilir. Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirilir. Tava alt üst edilerek kalan yağ ile diğer tarafıda kızartılır. Dü< bir tabağa alınarak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder